Gli scarti alimentari a bordo nave

Il problema Immaginate un piatto di cozze servito su una delle innumerevoli navi da crociere in navigazione negli oceani. Ora moltiplicatelo per il numero di passeggeri ed equipaggio, da 3 a 5 mila persone, il numero di navi turistiche, ormai probabilmente vicino alle 400 unità (senza contare il naviglio commerciale, militare e le piattaforme off-shore) […]